《太平御览》·卷八百六十五　饮食部二十三

盐

《书》曰：青州，厥贡盐、。

《周礼□天官□笾人》曰：朝事之笾，其实形盐。（案，盐谓为虎形，谓之形盐。）

又曰：掌盐之政令，以共百事之盐。祭祀，共其苦盐、散盐。（杜子春读苦为，谓出盐直用，不氵柬冶也。郑司农云：散盐，氵柬冶者。玄谓：散盐，煮水为盐也。）宾客，共其形盐、散盐。王之膳羞，共饴盐。（饴盐，盐之甜者，今戎盐有也。）几齐事，鬻盐以待戒令。（齐事，和五味之事。鬻盐，氵柬治之。鬻音煮也。）

《记》曰：祭宗庙，盐曰咸鹾。（大咸曰差。）

又曰：醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。

又曰：桃诸卵盐。（大盐。）

又曰：功衰，食菜果，饮水浆。无盐酪不能食，食盐酪可也。（功衰，齐斩之末也。酩，酢。）

《左传》曰：王使周公阅来聘，飨有昌蜀、白黑形盐。辞曰：“国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德。荐五味，羞嘉谷，盐虎形，（盐，五味之将，故刻为虎形，以象其武。）以献其功。吾何以堪之？”

又曰：晋人谋去故绛，诸大夫皆曰：“必居句阝、瑕氏之地，沃饶而近。”（，盐也。猗氏县有盐池是也。）

又曰：齐晏子曰：山木如市，弗加於山；鱼、盐、蜃、蛤，弗加於海。