《太平御览》·卷八百五十　饮食部八

饭

《周礼》曰：黄帝始蒸谷为饭。

又《天官□食医》曰：食齐视春时。（饭宜温也。）

《礼记》曰：饭：（目诸饭也。）黍、稷、稻、粱、白黍、黄粱、胥、焦。（熟获曰胥，生获曰焦。黍，黄黍也。）

又曰：文王有疾，武王不脱冠带而养，（言常在侧。）文王一饭亦一饭，文王再饭亦再饭。（欲知气力箴药所胜。）

又曰：燕，侍食於君子，则先饭而後已。（所以劝也。）毋放饭，毋流啜。小饭而亟之，（亟，疾也。备哕噎若见问也。）数噍毋为口容。（口容，弄口。）

《论语》曰：子曰：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”

《尔雅》曰：饣贲、馏、稔也。（今呼{食}饭为饣贲，熟为馏。稔，或作饪也。饣贲，音甫云切。馏，力又切。{食}，音。）食饣贲谓之饣曷，（饭秽臭。）博者谓之烂。（烂，饭相着也。）米者谓之檗。”（饭中有未熟者。）

《春秋运斗枢》曰：粟五变而以阳化，生为苗，秀为禾，三变而祭谓之粟，四变入臼，米出甲，五变而蒸饭可食。

《说文》曰：饣贲，{食}饭也。馏，饭气蒸也。饣赞，（音赞。）以羹浇饭也。饣岁，（一月切。）饭伤熟也。壹，（一煎切。）饭伤湿也。

《释名》曰：饭，分也，使其粒各自分也。饭而暴之也。

《史记》曰：廉颇之奔魏也，魏不能用。而赵数困於秦，赵人思复得廉颇，廉颇亦思复为赵用。赵王