《鹤林玉露》·鶴林玉露卷之四　丙編

　　蔡攸辭酒

　　蔡攸嘗賜飲禁中，徽宗頻以巨觥宣勸之。攸懇辭不任杯杓，將至顛踣。上曰：「就令灌死，亦不至失一司馬光也。」由是言之，則上之尊光而薄攸至矣。然光已死，不免削奪，而攸迄被眷寵，是可歎也。

　　酒有和勁

　　唐子西在惠州，名酒之和者曰「養生主」，勁者曰「齊物論」。楊誠齋退休，名酒之和者曰「金盤露」，勁者曰「椒花雨」，嘗曰：「余愛椒花雨，甚於金盤露」，心蓋有為也。 【 心蓋有為也　「心」，諸本作「意」。】 余嘗謂，與其一於和勁，孰若和勁兩忘。 【 和勁兩忘　「忘」，原誤作「心」，據諸本改。】 頃在太學時，同舍以思堂春合潤州北府兵廚， 【 潤州北府兵廚　「兵廚」，原作「兵尉」，諸本作「兵廚」，據下「兵廚玉友專甘醇」語，當以「兵廚」為是，因改。】 以慶遠堂合嚴州瀟洒泉，飲之甚佳。余曰：不剛不柔，可以觀德矣；非寬非猛，可以觀政矣。厥後官於容南，太守王元邃以白酒之和者，紅酒之勁者，手自劑量，合而為一，殺以白灰一刀圭， 【 殺以白灰一刀圭　「刀圭」，原作「圭刀」，諸本作「刀圭」。案，刀圭乃古量藥之具，庾信有「量藥用刀圭」之詩，「圭刀」蓋倒文，據諸本乙正。】 風韻頓奇。索余作詩，余為長句云：「小槽真珠太森嚴，兵廚玉友專甘醇。 【 兵廚玉友專甘醇　「兵」，原誤作「丘」，據諸本改。】 兩風味欠商略，偏剛偏柔俱可憐。使君袖有轉物手，鸕鶿杓中平等分。更憑石髓媒妁之，混融併作一家春。季良不用笑伯高，張竦何必譏陳遵。時中便是尼父聖，孤竹柳下成一人。平雖有智難獨任，勃也未可嫌少文。黃龍丙魏要兼用，姚宋相濟成開元。試將此酒反觀我，胸中問學當日新。更將此酒達觀國，宇宙皆可歸經綸。書生觸處便饒舌，以一貫萬如斫輪。使君聞此卻絕倒，罰以太