《礼记》·效特牲第十一

效特牲，而社稷大牢。天子适诸侯，诸侯膳用犊，诸侯适天子，天子赐之礼 大牢。贵诚之义也。故天子牲孕弗食也，祭帝弗用也。大路繁缨一就，先路三就， 次路五就。郊血，大飨腥，三献?阎，一献孰。至敬不飨味而贵气臭也。诸 侯为宾，灌用郁鬯。灌用臭也，大飨，尚?段修而已矣。

大飨，君三重席而酢焉。三献之介，君专席而酢焉。此降尊以就卑也。飨? 有乐，而食尝无乐，阴阳之义也。凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也。故春?而 秋尝，春飨孤子，秋食耆老，其义一也。而食尝无乐。饮，养阳气也，故有乐； 食，养阴气也，故无声。凡声，阳也。鼎俎奇而笾豆偶，阴阳之义也。笾豆之实， 水土之品也。不敢用亵味而贵多品，所以交于旦明之义也。 宾入大门而奏《肆夏》，示易以敬也。卒爵而乐阕，孔子屡叹之。奠酬而工 升歌，发德也。歌者在上，匏竹在下，贵人声也。乐由阳来者也，礼由阴作者也，