《礼记》·乡饮酒义

• 乡饮酒之义：主人拜迎宾于庠门之外，入，三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。盥洗、扬觯，所以致洁也。拜至，拜洗，拜受，拜送，拜既，所以致敬也。尊让、洁、敬也者，君子之所以相接也。君子尊让则不争，洁、敬则不慢，不慢不争，则远于斗辩矣；不斗辩则无暴乱之祸矣，斯君子之所以免于人祸也，故圣人制之以道。
  乡人、士、君子，尊于房户之间，宾主共之也。尊有玄酒，贵其质也。羞出自东房，主人供之也。洗当东荣，主人之所以自洁，而以事宾也。
  宾主，象天地也；介僎，象阴阳也。三宾，象三光也。让之三也，象月之三日而成魄也。四面之坐，象四时也。
  天地严凝之气，始于西南