简介
该书是一部古代营养学专著,此书著成于元朝天历三年(公元1330年),全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是...更多
知识导读
更多 >吃素一定更健康?《饮膳正要》的千年饮食智慧怎么说?
本文探讨"吃素更健康"是否科学误区,以元代《饮膳正要》"五谷为养"的饮食观为参照,分析纯素食可能导致的营养失衡问题。文章指出,传统智慧强调谷物为主、荤素搭配的平衡饮食,而现代极端素
《饮膳正要》的养生观
《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。该书的名称虽为《饮膳正要》,但内容包括了医疗卫生,以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品等。此外,《饮膳正要》中还具体
忽思慧和他的《饮膳正要》
忽思慧是一位很有成就的营养学家,在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。忽思慧,一译和斯辉,生卒年月不详,蒙古族。元仁宗延佑二年,忽思慧被选任饮膳太医,入侍元仁宗之母兴圣太
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