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中国传统医学的食疗与养生－食物的“四性五味”

弹鼔论金

弹鼔论金

08-06耳闻目见真场景，客观理性实感受。526
我国古代就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
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“四性”又称为四气，即寒、热、温、凉
寒和凉的食物能起清热，泻火，解毒的作用，如在炎热的夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。
热和温的食物能起温中除寒的作用，这类食物包括：糯
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