《救荒本草》·救荒本草卷四

明周王朱橚撰

草部

实可食【本草原有四种新增十六种】

叶及实皆可食【本草原有六种新增六种】

根叶可食【本草原有四种新增七种】

笋叶可食【本草原有三种】

根及花皆可食【本草原有二种】

根及实皆可食【本草原有一种新増一种】

花叶皆可食【本草原有二种新増二种】

茎可食【本草原有一种新増一种】

笋及实皆可食【本草原有一种】

雀麦本草一名鷰麦一名蘥【音药】生于荒野林下今处处有之苗似鷰麦而又细弱结穗像麦穗而极细小每穗又分作小义穗十数个子甚细小味甘性平无毒

救饥采子舂去皮捣作面蒸食作饼食亦可

治病文具本草草部条下

回回米本草名苡薏仁一名解蠡【音离】一名屋菼【音毯】一名起实一名【音绀】俗名草珠儿又呼为西番薥秫【音蜀述】生真定平泽及田野交趾生者子最大彼土人呼为珠今处处有之苗高三四尺叶似黍叶而稍大开红白花作穗子结实青白色形如珠而梢长故名薏珠子味甘微寒无毒今人俗亦呼为菩提子

救饥采实舂取其中仁煮粥食取叶煮饮亦香治病文具本草草部苡薏仁条下

蒺防子本草一名旁通一名屈人一名止行一名犲【音柴】羽一名升推一名即防一名茨生冯翊平泽或道傍今处处有之布地蔓生细叶开小黄花结子有三角刺人是也性苦辛性温微寒无毒乌头为之使又有一种白蒺防出同州沙苑开黄紫花作荚子结子状如腰子様小如黍粒补肾药多用味甘有小毒

救饥收子炒微黄捣去刺磨面作烧饼或蒸食皆可治病文具本草草部条下

檾子本草名苘【与檾同】实处处有之北人种以打绳索苗高五六尺叶似芋叶而短薄微有毛澁开金黄花结实殻似蜀葵实殻而圆大俗呼为檾馒头子黑色如豆大味苦性平无毒

救饥采嫩檾馒头取子生食子坚实时收取子浸去苦味晒干磨面食

治病文具本草草部苘实条下

稗子有二种水稗生水田边旱稗生田野中今皆处处有之苗叶似防子叶色深緑脚叶颇带紫色梢头出匾穗结子如黍粒大茶褐色味微苦性微温

救饥采子