《景岳全书》·卷之十七理集雜證謨

飲食門經義平人氣象論曰：平人之常氣稟於胃，胃者平人之常氣也，人無胃氣曰逆，逆者死。人以水穀為本，故人絕水穀則死，脈無胃氣亦死，所謂無胃氣者，但得真臟脈，不得胃氣也。

　　營衛生會篇曰：人受氣於穀，穀入於胃，以傳於肺，五臟六腑，皆以受氣，其清者為營，濁者為衛，營在脈中，衛在脈外。

　　五味篇曰：天地之精氣，其大數常出三入一，故穀不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。

　　平人絕穀篇曰：腸胃之中常留穀二斗，水一斗五升；故平人日再後，後二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水穀盡矣。故平人不食飲七日而死者，水穀精氣津液皆盡故也。

　　六節藏象論曰：天食人以五氣，地食人以五味。五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。

　　刺節真邪論曰：真氣者，所受於天，與穀氣并而充身也。

　　經脈別論曰：食氣入胃，散精於肝，淫氣於筋。食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈，脈氣流經，經氣歸於肺，肺朝百脈，輸精於皮毛。毛脈合精，行氣於腑。腑精神明，留於四臟，氣歸於權衡。權衡以平，氣口成寸，以決死生。飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾。脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經并行，合於四時五臟陰陽，揆度以為常也。

　　口問篇曰：穀入於胃，胃氣上注於肺。　　營氣篇曰：營氣之道，內穀為寶。穀入於胃，乃傳之肺，流溢於中，布散於外，精專者，行於經隧。

　　病能論曰：食入於陰，長氣於陽。

　　陰陽應象大論曰：水穀之寒熱，感則害於六腑。形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。

　　五臟別論曰：胃者水穀之海，六腑之大源也。五味入口，藏於胃以養五臟氣。

　　至真要大論曰：五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎，久而增氣，物化之常也。氣增而久，夭之由也。詳諸氣門治氣條中

　　藏氣法時論曰：肝苦急，急食甘以緩之。心苦緩，急食酸以收之。脾苦濕，急食苦以燥之。肺苦氣上逆，急食苦以泄之。腎苦燥，急食辛以潤之。肝欲散，急食辛以散之。心欲軟，急食鹹以軟之。脾欲緩，急食甘以緩之。肺欲收，急食酸以收之。腎欲堅，急食苦以堅之。　　宣明五氣篇曰：辛走氣，氣病無多食辛。鹹走血，血病無多食鹹。苦走骨，骨病無多食苦，甘走肉，肉病無多食甘。酸走筋，筋病無多食酸。九鍼論曰：病在骨，無食鹹。病在血，無食苦。

　　五味篇曰：肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。

　　五味論曰：酸走筋，多食之，令人癃。鹹走血，多食之，令人渴。辛走氣，多食之，令人洞心。苦走骨，多食之，令人變嘔。甘走肉，多食之，令人悗心。

　　生氣通天論曰：陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。

　　五臟生成篇曰：多食鹹，則脈凝泣而變色。多食苦，則皮槁而毛拔，多食辛，則筋急而爪枯。多食酸，則肉胝？而唇揭。多食甘，則骨痛而髮落。

　　刺法論曰：欲令脾實，氣無滯，飽無久坐，食無太酸，無食一切生物，宜甘宜淡。

　　靈蘭秘典論曰：脾胃者，食廩之官，五味出焉。

　　痺論曰：飲食自倍，腸胃乃傷。

　　太陰陽明論曰：飲食不節，起居不時者，陰受之。陰受之，則入五臟。詳脾胃門

　　本病論曰：飲食勞倦則傷脾。

　　邪氣臟腑病形篇曰：形寒寒飲則傷肺。腎脈微緩為洞，洞者，食入還出。

　　刺志論曰：穀盛氣盛，穀虛氣虛，此其常也。反此者病。穀入多而氣少，此謂反也。穀不入而氣多，此謂反也。穀入多而氣少者，得之有所脫血，濕居下也。穀入少而氣多者，邪在胃及與肺也。

　　脈解篇曰：少陰所謂惡聞食臭者，胃無氣，故惡聞食臭也。

　　論證共五條1。凡飲食傷脾之證，有寒傷，有熱傷；有暫病，有久病；有虛證，有實證。但熱者，暫者，實者，人皆易知；而寒者，久者，虛者，人多不識。如今人以生冷瓜果致傷胃氣，而為瀉，為痢，為痛之類者，人猶以為火證，而治以寒涼者，是不識寒證也。有偶因停滯而為脹為痛者，人皆知其實也。然脾胃強壯者，即滯亦易化，惟其不能化者，則最有中虛之證。故或以不食亦知飢，少食即作脹，或以無飢無飽全然不思飲食，或以胃虛兼嘔而腹滿膨膨，或以火不生土而時食時吐，或中氣不化，則胸喉若