《北堂书钞》·北堂书钞卷第一百四十六酒食部五

隋秘书郎虞世南撰
南海孔广陶校注
盐三十三豉三十四
酰三十五醢三十六
齐三十七葅三十八
■〈鱼差〉三十九
○盐三十三
宿沙善煮 【鲁连子云宿沙瞿子善煮盐使煮滔沙虽十宿不能得○今案陈俞本滔作溃御览八百六十五引鲁连子脱使煮二字舀作溃】 青州厥贡 【尚书禹贡云青州厥贡盐絺海物维错○今案陈本同】 体因于水 【博物志云盐体因于水也○今案陈本因误同考明吴管本稗海本博物志皆脱此文惟御览八百六十五引广志正作因字】 润下作咸 【论衡云润下作咸水之滋味也东海水咸流广润也西海州盐井源泉深润也○今案陈俞本及论衡别通篇广润作广大西下无海字深下无润字又王谟本州岛误川】 成之自然 【王廙洛都赋云其河东盐池玉洁冰鲜不劳煮沷成之自然○今案本篇下引同陈俞本廙作冀】 莫知所生 【郭璞盐池赋云嗟玄液之潜润羌莫知其所生○今案百三家本郭集同陈俞本羌作盖】 朝取暮生 【三秦记云蒲出盐池朝取暮生民市之奉绢一疋○今案陈俞本市上有争字又陈本脱奉绢句二酉丛书辑三秦记据陈本作朝生暮取】 暮取朝复 【刘公干鲁都赋云汤盐池东西长七十里南北七里盐生水内暮取朝复生○今案陈俞本汤作内有余同】 挹之不损取之不动 【刘公干鲁都赋云又有咸池漭沆煎炙赐春燋暴濆沫疏盐自殷挹之不损取之不动○今案本篇下引自殷以上炙作夕余同陈俞本赐作阳动作勤燋作焦又陈本沆作沈】 煮海为盐 【盐铁论云古之豪强大家吴王煮海水为盐今海池是也○今案吴王上有脱字陈俞本径删吴王以下别增入得煮海三句非也考王谟本盐铁论脱此条惟错币篇云文帝纵民煮盐吴王擅鄣海泽又禁耕篇云吴王专山泽之饶与旧钞意同辞异】 积薪焚之 【华阳国志巂筰笮夷有盐井积薪以池水灌之而后焚之成盐也○今案王谟本陈本井作池以池作以齐廖寅本巂上有越字】 井水沷炭 【任豫益州记云越巂先烧炭以盐井水沷之刮取盐○今案陈俞本脱任豫二字又陈本井上脱盐字御览八百六十五引益州记与旧钞同】 水渍咸石 【又云汶山有咸石先以水渍此咸石既而煎之○今案御览引益州记及陈俞本皆无此咸石三字陈本并附入上条俞本有咸石误有盐石】 以共百事 【周官云盐人掌盐之政令以共百事之盐谓受赋与用之品法也盐多所处置故总言百事○今案谓受以下不见盐人职及注文疏文盖系虞氏自加引申语】 通行有无 【汉书云王莽下诏曰夫盐食者