《周礼》春官宗伯·肆师

肆师之职：掌立国祀之礼，以佐大宗伯。立大祀，用玉帛、牲牷；立次祀，用牲币；立小祀，用牲。以岁时序其祭礼及其祈珥。大祭祀，展牺牲，系于牢，颁于职人。凡祭祀之卜日、宿、为期，诏相其礼，视涤濯亦如之。祭之日，表齍盛，告洁；展器陈，告备；及果，筑煮。相治小礼，诛其慢怠者。掌兆中、庙中之禁令。凡祭祀礼成，则告事毕。大宾客，莅筵几，筑煮，赞果将。大朝觐，佐傧，共设匪瓮之礼。飨食，授祭。与祝侯禳于疆及郊。
大丧