白话版《周礼》天官冢宰·酒正/掌次

酒正掌管有关酒的政令，按照法式授给[酒人]造酒的材料。凡为公事酿造酒的，也按法式授给造酒的材料。辨别五齐的名称种类：一是泛齐，二是醴齐，三是盎齐，四是缇齐，五是沉齐。辨别三种酒的名称种类：一是事酒，二是昔酒，三是清酒。辨别四种饮料的名称种类：一是清，二是医，三是浆，四是酏。负责辨别它们的厚薄程度，以供王所需用的四种饮料、三种酒的陈设，以及供给王后、太子的饮料和酒。凡祭祀，按常法供应五齐、三酒，用以盛满八个酒尊。[三酒]大祭祀要添加三次，中祭祀添加两次，小祭祀添加一次，都有一定的勺数。只有齐酒不添加，[注入