《宣和北苑贡茶录》·宣和北苑贡茶录

建安之東三十裏，有山日鳳凰。其下直北苑，帝聯諸焙。厥土赤壤，厥茶惟上上。太平興國中，初爲禦焙，歲模龍鳳，以羞貢篚，蓋表珍異。慶曆中，漕台益重其事，品數日增，制模目精。厥今茶自北苑上者，獨冠天下，非人間所可得也。方春蟲震蟄，千夫雷動，一時之盛，誠爲偉觀。故建人謂至建安而不詣北苑，與不至者同。仆因攝事，遂得研究其始末。姑摭共大概，條爲十餘類，日《北苑別錄》雲。

　　禦園

　　九窠十二隴按《建安志》茶隴註云：九窠十二隴即山之凹凸處，凹為窠、凸為隴。　麥窠按宋子安《試茶録》作麥園，言其土壤沃並宜麰麥也，與此作麥窠異。　壤園　龍遊窠　小苦竹　苦竹裏　雞藪窠按宋子安《試茶録》小苦竹園又西至大園，絶尾踈竹蓊翳，多飛雉，故曰鷄藪窠。　苦竹　苦竹源　鼯鼠窠按宋子安《試茶録》直西定山之隈，土石廻向如窠，然泉流積隂之處多飛鼠，故曰鼯鼠窠。　教練隴　鳳凰山　大小焊　橫坑　猢遊隴按宋子安《試茶録》鳳凰山東南至於袁雲壠，又南至於張坑，言昔有袁氏、張氏居於此，因名其地焉，與此作猿遊隴異。　張坑　帶園　焙東　中曆按宋子安《試茶録》作中厯坑。　東際　西際　官平　上下官坑　石碎窠　虎膝窠　樓隴　蕉窠　新園　夫樓基按《建安志》作大樓基。　阮坑　曾坑　黃際　馬鞍山　林園　和尚園　黃淡窠　吳彥山　羅漢山　水桑窠　師姑園　銅場　靈滋　范馬園　髙畬　大窠頭　小山