《千金食治》前言·卷四

鸟兽第五(四十条)

（附虫、鱼）

人乳汁：味甘、平、无毒。补五脏，令人肥白悦泽。

马乳汁：味辛、温、无毒。止渴。

牛乳汁：味甘、微寒、无毒。补虚羸、止渴。入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。

羊乳汁：味甘、微温、无毒。补寒冷，虚乏，少血色。令人热中。

驴乳：味酸、寒。一云大寒，无毒。主大热，黄胆，止渴。

母猪乳：平、无毒。主小儿惊痫，以饮之神妙。

马、牛、羊酪：味甘、酸、微寒、无毒。补肺脏，利大肠。黄帝云：“食甜酪竟，即食大酢者，变作血瘕及尿血。”华佗云：“马、牛、羊、酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。”沙牛及白羊酥：味甘、微寒、无毒。除胸中客气，利大、小肠，治口疮。

牛酥：味甘、平、无毒。去诸风湿痹，除热，利大便，去宿食。

醍醐：味甘、平、无毒。补虚，去诸风痹，百练乃佳。

甚去月蚀疮。添髓补中填骨，久服增年。

熊肉：味甘、微寒、微温、无毒。主风痹不仁，筋急五缓。若腹中有积聚，寒热羸瘦者，食熊肉病永不除。其脂：味甘、微寒。治法与肉同。又去头疡白秃，面，食饮呕吐。久服强志不饥，轻身长年。黄帝云：“一切诸肉煮不熟，生不敛者，食之成瘕。熊及猪二种脂，不可作灯，其烟气入人目失明，不能远视。”羊角：味酸、苦、温、微寒、无毒。主青盲，明目；杀疥虫；止寒泄；心畏惊悸。除百节中结气，及风伤蛊毒；吐血；妇人产后余痛；烧之，杀鬼魅，辟虎野狼。久服安心、益气、轻身；勿令中湿有毒。髓：味甘、温，无毒