《禾谱》·禾谱

曾安止（1048—1098）字移忠，号屠龙翁，泰和人。北宋农学家。熙宁进士。曾任丰城主簿、彭泽知县。潜心研究水稻栽培。所著《禾谱》为我国古代第一部水稻品种专著，详述泰和水稻品种资源和附近地区农业生产状况。苏轼称其“文既温雅，事亦详实”。泰和曾氏族谱中有该书部分内容。据载，北宋时泰和水稻品种多达五十个。南宋中期，其后裔曾之谨又撰《农器谱》以补《禾谱》之缺。

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曾安止（1048－1074年），字移忠，号屠龙翁。熙宁（1068－1074年）进士，尝为彭泽令。绍圣初（1094年）撰《禾谱》5卷，介绍水稻的各个品种、特征、栽培方法等。它是中国第一部水稻品种专志，在中国农史上占有极其重要的地位。他将该书献给苏东坡。苏东坡认为，该文既温雅，事亦详实，惜不谱农器，故为之赋《秧马歌》附之。

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　　禾谱题序　　元丰辛酉年，余初举进士于鄱阳，时泰和曾公安止为考试官。明年南省奏言，以余为第一，既赐集英第。曾公走书，自庆得士，又恨未识余面。及绍圣丙子