《都城纪胜》·四司六局　瓦舍众伎　社会　园苑

四司六局

　　官府贵家置四司六局，各有所掌，故筵席排当，凡事整齐，都下街市亦有之。常时人户，每遇礼席，以钱倩之，皆可办也。

　　 帐设司，专掌仰尘、缴壁、桌帏、搭席、帘幕、罘、屏风、绣额、书画、簇子之类。

　　 厨司，专掌打料、批切、烹炮、下食、调和节次。

　　 茶酒司，专掌宾客茶汤、荡筛酒、请坐谘席、开盏歇坐、揭席迎送、应干节次。

　　 台盘司，专掌托盘、打送、赍擎、劝酒、出食、接盏等事。

　　 果子局，专掌装簇、盘?、看果、时果、准备劝酒。

　　 蜜煎局，专掌糖蜜花果、咸酸劝酒之属。

　　 菜蔬局，专掌瓯?、菜蔬、糟藏之属。

　　 油烛局，专掌灯火照耀、立台剪烛、壁灯烛笼、装香簇炭之类。

　　 香药局，专掌药碟、香球、火箱、香